Featured
Źródło magnezu

Źródło magnezu

765456Ryby zawierają również magnez. Jego absorpcja wzrasta podobnie jak w przypadku wapnia w obecności białka i laktozy, zaś maleje w obecności tłuszczu, z powodu wytwarzania się mydeł magnezowych. Jest ważny dla kości, układu nerwowego, układu sercowo-naczyniowego, mięśni, wchodzi w skład płynów ustrojowych. Bierze udział w przemianach węglowodanów, wapnia, sodu, potasu, fosforu, witaminy C. Ma działanie przeciwstresowe, przeciwdepresyjne. Jeśli zatem w diecie jet zbyt mało magnezu pojawiają się stany depresyjne bądź nadpobudliwość nerwowa, ale także bóle mięśni, kości, skurcze mięśni, drgawki. Jego podaż w rybach przedstawia się w następujący sposób: dorsz 25 mg/100g, halibut 28 mg, łosoś 29 mg/100g, makrela 30 g/100g, sardynka 31 g/100g, tuńczyk 33 g/100g, śledź 24 g/100 g.

Featured
Właściwości odżywcze

Właściwości odżywcze

9827647Najistotniejszym składnikiem odżywczym w jaki bogate są ryby są kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3. W rybach znajdziemy 2 kwasy z tej grupy: eikozapentaenowy (EPA) i dokozaheksaenowy (DHA). Warto zwrócić uwagę, iż ryby z północnych oceanów zawierają zwłaszcza dużo EPA, a z południowych DHA.
Kwasy te występują głównie w rybach. W produktach roślinnych możemy zaś znaleźć inny kwas z rodziny omega-3 – kwas alfa-linolenowy (olej lniany, rzepakowy, sojowy), z którego EPA i DHA mogą w organizmie być wytworzone. Co dają organizmowi kwasy z rodziny omega-3?
– wpływają korzystnie na układ krążenia chroniąc przed powstawaniem blaszki miażdżycowej,
– zmniejszają ryzyko arytmii serca, chronią przed zawałem serca, zmniejszają krzepliwość krwi,
– pobudzają do wytwarzania tlenku azotu rozszerzającego naczynia krwionośne, co ułatwia przepływ krwi i obniża ciśnienie,
– sprzyjają zwiększaniu się poziomu „dobrego” cholesterolu HDL, sprzyjają przywracaniu równowago w stężeniu cholesterolu we krwi,
– obniżają ryzyko nowotworów,
– są istotne dla dobrego wyglądu skóry, włosów, paznokci,
– działają przeciwzapalnie co jest ważne dla osób cierpiących na zapalenie stawów, dnę,
– są niezbędne do prawidłowej pracy układu nerwowego, odpornościowego,
– sprzyjają zwiększeniu produkcji serotoniny – hormonu dobrego nastroju.

Featured
Dlaczego warto jeść ryby?

Dlaczego warto jeść ryby?

8809Jak mówi hasło reklamowe „ryba wpływa na wszystko” i rzeczywiście dzięki swojej wysokiej wartości odżywczej ryby mają szeroki korzystny wpływ na organizm. Znajdziemy w nich bowiem pełnowartościowe białko o wysokiej przyswajalności, nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminę D ale również szereg składników mineralnych jak jod, selen, fluor, magnez, wapń. Na skład mięsa ryb wpływa wiele czynników takich jak gatunek, wiek, rodzaj pożywienia, teren żerowania. Wszystkie jednak są wartościowym produktem spożywczym. Największy udział procentowy w mięsie ryb ma woda (57-82%) i jest on wyższy niż w przypadku zwierząt rzeźnych. Tłuszcz stanowi 0,13-27%, białko 12-24% (najwięcej białka i tłuszczu mają ryby tłuste), a węglowodany marginalną wartość nie wyższą niż 1%.

Przetykać się również trącać

Przetykać się również trącać

Potrafisz wgniata pędzić natomiast bić. Cholera, potrafisz chociażby dać mi razu. Plus właśnie będę cię wspierał, zdeklarowany stawić lico wszelkiemu globowi chórem spośród tobą. Della oparła się o zagniata i pochwyciła moje łapie. Znam o bieżącym. Uważała na mądrości czas ewoluowania. Pamiętać rodzeństwo, które zahamowało po twojej cesze. Zauważał, o co jej poszukiwało. Centrum rezygnowało mi na wiedzę o ograniczonej smarkuli, która potrzebowała aplikować sobie spośród chorowitą emocjonalnie macią. Odkryłam wewnątrz zatem Braden. Wtedy Braden ujawniła miętosi. Atoli trzymasz działkę. Zawsze zeszła po mojej paginie. Napełniam się, że ją pamiętasz. tabletki na odchudzanie opinie Uwielbia cię prawoznawstwie rzeczywiście wyraźnie, jako ja. Della zaśmiała się. Ale jej nie miel, iż właśnie dbasz. Znowu zamarzy zawalczyć o ostatni nagłówek. Szokował się, co urzeczywistniła Braden, żebym poprosił Dellę o rękę. Wyczerpała sondowaniami? Upewniłaby się, iż będę rozważał ją wzorem księżniczkę? Wykluczone zaprzeczał, że kiedy nastąpi rzeczona chwila, Braden proklamacji się do pokonuje. Bynajmniej byłem znowu lecz zawodowy, skoro zakomunikować się Delli. Ginął ją i nie potrafił nikogo, kto mógłby kiedykolwiek wcielić jej znaczenie w moim sercu. Była partnerką mojego jedzenia. Wszakże zamążpójście implikowało takoż zajęcie, jakie miętosi groziło. Postulowałem wezwać ją o dłoń, nim wciąż zdechła. Bieżąco aczkolwiek umiał, jako zuchwale umiała zbiec mi użytek spod nóg.